في تجربة الفلفل والصابون سنستخدم الفلفل لمعرفة كيف سيغير الصابون سطح الماء .على الرغم من أن هذه تجربة صغيرة ، سترغب في إجرائها عدة مرات لأنها مسلية للغاية لمشاهدتها.دعنا نرى كيف يتفاعل الصابون مع الماء؟
الأدوات اللازمة:
وعاء ضحل أو علبة صغيرة
ماء
الفلفل الاسود
صابون أطباق
ورق
قلم
الخطوات :
- املأ الوعاء أو قالب بحوالي 2.5 سم من الماء.
- رش الفلفل بالتساوي فوق الماء. حاول ألا تعطس! يجب أن تطفو رقائق الفلفل على سطح الماء ولا تغرق.
- ألمس أصبعك بالماء,كيف تفاعل الفلفل؟
- اضف كمية صغيرة من صابون في طبق صغير.
- ضع أصبعك في الصابون.
- ما الذي تعتقد أنه سيحدث عندما تلمس أصبعك بالماء مرة أخري؟ كيف سيتفاعل الفلفل؟
- اكتب ملاحظاتك.
كيف يعمل؟
يطفو الفلفل لأنه لا يذوب في الماء (إنه كاره للماء) ، بينما تحب جزيئات الماء أن تلتصق ببعضها البعض ، فتدفع رقائق الفلفل للأعلى.
هذا ما نسميه التوتر السطحي للماء. إنه التوتر الذي تسببه جزيئات الماء التي “تلتصق ببعضها البعض ”وهذا يساعد في الحفاظ على طفو الفلفل.
الصابون يكسر التوتر السطحي للماء ويسحب الماء مرة أخرى إلى الجانبين لاستعادة التوتر. أثناء القيام بذلك ، يسحب الماء رقائق الفلفل معه.
السؤال التالي الذي يجب التفكير فيه هو لماذا ينطلق الفلفل على الجانبين عندما يلمس الصابون؟
الماء الصابون قادر على كسر التوتر السطحي للماء ,هذا جزء مما يجعل الصابون منظفًا جيدًا. عندما ينتقل الصابون إلى الماء ، ويتغير التوتر السطحي ، لم يعد الفلفل يطفو على السطح قمة. لكن جزيئات الماء لا تزال ترغب في إبقاء التوتر السطحي مستمرًا ، لذا فإنها تنسحب بعيدًا عن الصابون وتحمل الفلفل معها.
هل تعتقد أن الصابون هو المادة الوحيدة التي يمكن أن تكسر التوتر السطحي للماء؟ حاول إجراء نفس التجربة ولكن باستخدام زيت الزيتون أو بخاخ الشعر.
هل تعتقد أن رقائق الفلفل ستتفاعل بنفس الطريقة؟
