طريقة عمل كعكة عيد الميلاد الأسفنجية
وقت الطهي :30 دقيقة.
*المكونات الازمة لطريقة عمل كعكة عيد الميلاد الأسفنجية:
- 4-5 من الموز الطازج.
- 150جم من التفاح المطهي الغير محلي(2 تفاح صغير مطهي و مخلوط).
- 300حم دقيق القمح.
- 1معلقة صغيرة من القرفة.
- ¼ معلقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1 معلقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق صغيرة من مستخراج الفانيليا الطبيعي النقي.
- التثليج:230جم من كريمة الجبن مع 50مل من عصير الزبيب(تغطية الزبيب 50جم في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة وأستخدم الشراب المستخرج ),2 معلقة صغيرو من مستخراج الفانيليا النقي.
*طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قم بأحضار صنية مربعة او رقم واحد و ضعة جانبآ.
- في وعاء المزج ضع الموز و الفانيليا و أخلطها جيدآ.
- أضافة صوص التفاح إلى خليط الموز ويقلب جيدآ.
- في وعاء منفصل أمزج الدقيق و مسحوق الخبز و القرفة و جوزة الطيب معآ.
- أسكب الدقيق علي مزيج التفاح بالموز و أدمجهما جيدآ.
- ضع الخليط بالتساوي في الصينية.
- يخبز لمدة 30 دقيقة,حتي تتحول ألي اللون الذهبي.
- وقم بأزالتها حين تطحي و أتركها حتى تبرد.
- وفي الوقت نفسه إعداد المثلج:إضافة كريمة الجبن إلى وعاء نظيفة و تليين الجبن عن طريق التقليب بالشوكة أو الجزء الخلفي من معلقة.
- اخفقي الجبن مع عصير الزبيب حتى تصبح ناعمة ثم ضيفي استخراج الفانيليا ثم تخلط حتى تتحول إلى كريمة .
- قم بتزينها علي النحو المطلوب ,من الممكن وضع الفواكة مثل التوت و الفراولة
- يمكنك قطع الكعكة الي مربعات صغيرة و ضعها علي شكل واحد أذا لم يكن صينة رقم واحد.
- إذا كنت تحب وضع الألوان علي الكعكه يمكنك وضعها مع العجين او الكريمة المثلجة,نقترح أستخدام الطرق الطبيعية التالية للحصول علي الألوان المطلوبة.
- مع أي فاكهة او خضروات يمكنك حسائها ثم عصره للحصول علي السائل المركز التي ستوفر التلوين.
الألوان
- أحمر – جذر الشمندر، رمان أو توت البري
- الوردي –التوت، الفراولة، الكرز، الكركديه أو الورد
- برتقال –عصير الجزر
- الأصفر –الكركم *
- الأخضر –هريس السبانخ (أو غيرها من الخضر الورقية)، كلوريلا، الكلوروفيل السائل
- * فقط إضافة حول ¼ ملعقة صغيرة.
- وصفات طبخ للأطفال
